Selasa, 06 November 2012

RESEP MINUMAN ES JELLY LECY

Resep minuman es jelly leci

Bahan yang harus disiapkan:
1 bngks jelly dengan rasa starwberry
600 mili liter air mineral
3 sendak makan gula pasir
200 gram cincau hitam, siap beli, diiris memanjang atau sesuai selera (bisa juga berbuntuk kotak kecil)
200 gram buah leci kalengan, ditiriskan, potong kecil kecil
100 mili liter susu kental manis putih
es batu, dimemarkan agak kasar

Cara membuat es jelly leci - resep minuman es jelly leci :


Jelly dicampurkan bersama gula, lalu diaduk merata
Tuangkan air, kemudian masak menggunakan api sedang sampai mendidih. Angkat.
Tambahkan bubuk asam (tersedia pada kemasan), diaduk merata.
Tuang pada loyang segi empat, dinginkan.
Simpan pada lemari es sampai beku. Iris kecil panjang.
Taruh jelly, cincau di gelas-gelas saji.
Beri leci, susu kental manis dan air masak secukupnya.
Hidangkan pada saat dingin

RESEP KUE NASTAR KLASIK


Nastar Biasa

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue kering ini :

Bahan:

  • 250 g tepung terigu rendah protein/soft wheat/cap kunci
  • 20 g susu bubuk
  • 60 g gula halus
  • 2 butir kuning telur
  • 1/4 sdt garam halus
  • 30 g tepung maizena
  • 225 g mentega/margarin
  • Cengkih untuk hiasan

Selai Nanas:

  • 400 gr nanas matang, parut
  • 200 g gula pasir
  • 5 cm kayu manis/ 1/4 sdt bubuk kayu manis
  • 1/4 sdt garam halus
  • 3 buah cengkih

Untuk Olesannya , aduk rata:

3 butir kuning telur
2 sdm susu tawar cair/ 1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat kue nastar Klasik Biasa :

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata/ayak.
  2. Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega/margarin dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk dengan garpu atau mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi)hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  3. Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dipulung/dibentuk.
  4. Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan, pipihkan. Isi tengahnya dengan 1/2 sendok teh selai nanas. Bulatkan kembali.
  5. Atur kue yang telah dibentuk di atas loyang beroles margarin. Olesi permukaannya dengan bahan olesan. Tancapkan satu buah cengkih di atasnya.
  6. Panggang kue dalam oven bertemperatur 150 derajat celcius selama 20 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, dinginkan. Simpan dalam stoples kedap udara.
  7. Selai Nanas: Campur parutan nanas, gula pasir, kayu manis, cengkih dan garam, aduk rata. Panaskan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan selai yang kental. Angkat, dinginkan.

RESEP MASAKAN KHAS KOREA (KIMCHIJEON)

.
Bahan Yang Dibutuhkan Dalam Membuat Kimchijeon
  • 300 gram Kimchi
  • 100 gram daging babi atau daging sapi
  • 5 batang daun bawang tipis
  • ½ buah bawang bombai
  • 1 gelas tepung terigu
  • 1 gelas air
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt minyak wijen
  • ¼ sdt lada
  • minyak goreng secukupnya
cooking
Berikut ini langkah-langkah yang perlu dilakukan dalam proses pembuatan hidangan Kimchijeon. Perhatikan setiap langkah dengan cermat, terutama pada hal-hal yang menyangkut waktu / durasi pemrosesan dan takarannya. Jangan sampai masakan / minuman Anda gagal hanya gara-gara kurang teliti.
Cara Membuat
  • Potong Kimchi dengan kecil-kecil.
  • Belah bawang bombai lalu dipotong dengan ukuran 1 ㎜. Bersihkan daun bawang dengan air mengalir lalu dipotong dengan ukuran 5 ㎝;.
  • Potong daging dengan ukuran 2 x 2 ㎝;.
  • Campurkan tepung terigu, air, dan telur dengan merata kemudian masukkan Kimchi, daging, bawang bombai, dan daun bawang. Dibumbui dengan garam, lada, dan minyak wijen
  • Setelah itu panaskan wajan dengan diolesi minyak yang cukup, goreng adonan Kimchi
  • Tempatkan Kimchijeon yang matang di piring yang cantik. Sajikan.
Tips
☑ Bumbu Kimchi dipakai untuk menambah rasa dan warnanya.
☑ Kunci rasa lezat Kimchi adalah daging babi yang sangat cocok dengan Kimchi. Daging babi dan berbagai bahan menambah rasa Kimchijeon.
☑ Waktu membuat adonan, masukkan sedikit minyak wijen untuk menambah rasa dan aroma.
☑ Tempatkan adonan Kimchi di wajan yang cukup panas lalu matangkan di atas api sedang.
☑ Ketika memanaskan Kimchijeon, ada baiknya memakai wajan tanpa minyak agar Kimchijeon tidak berminyak.

RESEP MINUMAN SORBET

resep minuman sorbet semangka
Sorbet adalah dessert khas perancis yang terbuat dari buah-buahan segar. Sorbet bisa juga disebut sebagai frozen desert. atau minuman beku. Jika dianalogikan dengan minuman di Indonesia mungkin sorbet mirip dengan es serut, tapi teksturnya bisa lembut menyerupai es krim. Karena sorbet terbuat dari buah, maka minuman ini sangat rendah lemak dan tidak menggunakan susu segar sebagai bahan utama. Pas sekali kan untuk anda yang sedang diet.
Banyak sekali buah yang bisa dibuat sorbet. Salah satu buah yang umum adalah jeruk, mangga, sirsak, kiwi atau sayuran seperti timun. Nah, pada resep minuman kali ini kita akan membuat sorbet dari semangka. Hmmm, terbayang kan segarnya. Apalagi dinikmati pada saat cuaca terik-teriknya. 
Sorbet semangka ini sangat baik untuk anda penderita diabetes karena tidak menggunakan gula pasir, tetapi digantikan dengan gula pengganti. Untuk membuat resep minuman  ini dia bahan yang anda butuhkan :
  • 3 gelas buah semangka, yang sudah dihancurkan sebanyak
  • 2 sendok teh bubuk susu skim
  • 2 sachet gula jagung
  • 2 sendok the air jeruk lemon
Untuk membuat resep minumannya, adalah sebagai berikut :
  • Campurkan semua bahan dan blender hingga lembut
  • Masukkan ke dalam container makanan, lalu bekukan. Lama membekukan adalah sekitar 1 hingga 2 jam
  • Kelurakan dari freezer, hancurkan dengan garpu atau mixer.
  • Masukkan kembali ke wadah dan bekukan lagi selama 2 jam
  • Setelah itu lakukan kembali proses penghancuran sampai tekstur sorbet  lembut, kurang lebih selama 2 hingga 4 kali .
  • Siapkan gelas saji, dan masukkan sorbet ke dalam gelas tersebut
  • Sorbet siap disajikan

KUE TAPE KEJU




Bahan :
- Tepung terigu 112,5 gram -
- Mentega 150 gram -
- Gula halus 100 gram -
- Kuning telur 7 butir -
- Putih telur 3 butir -
- Tape singkong matang 250 gram, haluskan -
- Susu bubuk 12,5 gram -
- Custard powder 12,5 gram -
- Baking powder 1/2 sdt -
- Susu kental manisa 1 sdm -
- Keju cheddar parut 75 gram -
- Kismis 125 gram -

Cara membuat :
1. Kocok mentega dan gula halus hingga putih dan mengembang, masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata.
2. Masukkan tape singkong, tepung terigu, susu bubuk, custard powder, baking powder, susu kental manis, kocok hingga tercampur rata. Masukkan keju dan kismis aduk rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti. Taburi atasnya dengan keju parut.
4. Panggang dalam oven bersuhu 170oC selama 40 menit. Angkat, potong sesuai selera. Sajikan.

CAKE TAPE

Bahan-bahan:
  •  8 butir telur
  • 500 gr  gula pasir
  • 250 gr  terigu
  • 1 sendok teh vanili
  • 1 sedok teh TBM (pengembang)
  • 200 g  blueband
  • 250 gr  tape yang sudah dihaluskan
Cara Pembuatan :
  1. Lelehkan blueband sampai mencair dan dinginkan
  2. Siapkan loyang yang bulat lalu oleskan blueband
  3. Masukan telur, gula pasir vanili, TBM ke dalam tempat yang sudah dsediakan aduk menggunakan mixer sampai mengembang
  4. Setelah mengembang masukan blueband yang sudah di dinginkan aduk sampai rata
  5. Lalu masukan tape yang sudah dihaluskan aduk sampai rata
  6. Masukan terigu dikit demi sedikit aduk sampai rata
  7. Masukan adonan ke dalam loyang yang sudah di oleskan blueband
  8. Masukan ke oven  selama 45 menit dengan api kecil.
  9. Hidangkan

RESEP DAN BAHAN CHICKEN STRIP PEDAS




Resep Masakan Chicken Strip Pedas
 Chicken Strip Pedas

  • Fillet dada ayam 250 gram, potong balok
  • Tepung terigu protein sedang 400 gram
  • Cabai bubuk 1 sendok teh
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Air es 250 ml
  • Kaldu ayam bubuk 1 sendok makan
  • Minyak goreng 1 liter
Bumbu perendam :
  • Bawang putih 3 siung, haluskan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Cabai bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya
  • Minyak wijen 1 sendok makan
Cara memasak Chicken Strip Pedas :
  1. Campur ayam dengan bumbu perendam. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  2. Adonan taburan : Campur terigu, cabai bubuk, baking powder dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
  3. Pencelup : Ambil 50 gram campuran terigu. Tuang air es, aduk hingga rata dan licin. Tuang adonan dalam rendaman ayam.
  4. Ambil ayam satu per satu kemudian gulingkan dalam adonan taburan sambil diputar hingga seluruh permukaan ayam terlapisi tepung. Agar kulitnya tebal lakukan kegiatan melapis sebanyak 2 kali.
  5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  6. Sajikan hangat dengan saus tomat atau sambal.